Dispersion (Chemie)
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Einordnung: Chemie
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Eine Dispersion ist in der Chemie ein Gemenge aus mindestens zwei Stoffen, die sich nicht oder kaum ineinander lösen oder chemisch miteinander verbinden.
Dabei wird ein Stoff (dispergierte Phase, disperse Phase, "innere Phase" oder Nebenphase) möglichst fein in einem anderen Stoff (Dispersionsmittel, Dispergens, kontinuierliche Phase', "äußere Phase" oder Hauptphase) verteilt. Die einzelnen Phasen können dabei deutlich von einander abgegrenzt werden und in der Regel durch physikalische Methoden wieder voneinander getrennt werden (z.B. filtern, zentrifugieren). Je nach Aggregatzustand der beteiligten Stoffe unterscheidet man dabei:
Dispersionsarten / disperse Systeme
| Name | Dispersionsmittel | disperse Phase | Beispiel |
|---|---|---|---|
| Feststoffgemisch/Gemenge | Feststoff | Feststoff | Granit |
| feste Emulsion | Feststoff | Flüssigkeit | Butter - W/O-Emulsion |
| poröser Körper, fester Schaum | Feststoff | Gas | ausgehärteter Isolierschaum |
| Suspension | Flüssigkeit | Feststoff | Kalkmilch / naturtrüber Apfelsaft |
| Emulsion | Flüssigkeit | Flüssigkeit | Milch - O/W-Emulsion |
| Schaum | Flüssigkeit | Gas | Seifenschaum |
| Aerosol | Gas | Feststoff | Rauch |
| Aerosol | Gas | Flüssigkeit | Nebel |
Ein Gemisch von Gasen ist immer homogen und daher keine Dispersion.
Die disperse Phase lässt sich nach ihrer Teilchengröße wie folgt einteilen:
Einteilung nach Teilchengröße der dispersen Phase
| Bezeichnung | Teilchengröße | Beispiel |
|---|---|---|
| molekular dispers gelöst | < 1 nm | echte Lösung / fluide Phasen |
| kolloid dispers gelöst | 1 nm - 1 µm | Proteinlösungen |
| grob dispers gelöst | > 1 µm | Milchfettkügelchen |
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