Handelsklasse

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Was heißt Handelsklasse auf:
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Die Handelsklasse ist eine Kategorisierung für empfindliche oder leicht verderbliche Ware, die es dem Verbraucher erleichtern soll, gute von schlechter Ware zu unterscheiden. Ein weiteres Ziel ist der Anreiz für den Anbieter, bessere Ware zu produzieren, um so stetig gleichbleibende oder sich verbessernde Qualität anbieten zu können. Eine Kennzeichnung erfahren u.a. Eier, Obst, Gemüse, Fleisch sowie Geflügel und Fisch. Dabei werden Merkmale wie Qualität, Größe und Form zur Bewertung herangezogen, aber auch eine entsprechende Oberflächenbehandlung, zum Beispiel Wachs bei Obst, ist zu kennzeichen. Diese Merkmale sind festgehalten in den EU-Vermarktungsnormen und in der deutschen gesetzlichen Handelsklasse.

Weblinks

weitere Weblinks

www.europa.eu.int/scadplus/leg/de/lvb/l21090.htm www.was-wir-essen.de/abisz/aepfel_einkauf_eu_vermarktungsnormen.cfm

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