Kuchen
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Der folgende Artikel behandelt die Backware Kuchen.
Es existiert auch eine Gemeinde gleichen Namens in Baden-Württemberg, siehe Kuchen (Gemeinde).
Kuchen ist ein aus gebackenem Teig bestehendes Nahrungs-, bzw. Genussmittel, meist von süßem Geschmack. Der Kuchenteig besteht aus Mehl, Zucker, Bindemittel (z. B. Ei) sowie Fett (Butter oder Margarine), einer Flüssigkeit (Milch, Wasser oder Fruchtsaft), Aromen (z.B. Backöl) und einem Treibmittel (Backpulver oder Hefe), das miteinander vermengt wird.
Je nach Rezept gibt es unterschiedliche Kuchen.
Liste von Kuchen
(Bezeichnungen variieren regional)- Bienenstich
- Baumkuchen
- Butterkuchen
- Hefekuchen
- Käsekuchen oder Quarkkuchen
- Lebkuchen
- Obstkuchen
- Pfannkuchen
- Rührkuchen
- Salzkuchen
- Schmandkuchen
- Schokoladenkuchen
- Streuselkuchen
- Zuckerkuchen
- Zwiebelkuchen
Siehe auch: Torte, Pizza; mit übertragener Bedeutung: Pustekuchen
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