www.infos-aus-germanien.infoBy Germanien | Startseite | Impressum | Sitemap | Webtips
 

Mecklenburgisch-Vorpommersche Küche

www.infos-aus-germanien.info

Einordnung: Kochen | Essen & Trinken | Landesküche

Die Küche in Mecklenburg-Vorpommern gilt generell als eher bodenständig und deftig. In ihr spiegeln sich einerseits die langjährige Armut der Landstriche Mecklenburg und Vorpommern wieder, als auch die lange Ostseeküste und der Reichtum an Binnengewässern. Hinzu kommt dank der ausgedehnten Wälder eine Fülle an Wildgerichten. Eine besonders bedeutsame Rolle spielen hier die Kartoffeln (hier auch gelegentlich Tüften genannt) in verschiedensten Zubereitungsarten, Grünkohl und auch die süßsaure Geschmacksrichtung, erzeugt beispielsweise durch Backobst. All diese Punkte weisen die Küche in Mecklenburg-Vorpommern als typisch nordostdeutsch aus. Mecklenburg und Vorpommern hatten zwar eine lange, voneinander unabhängige geschichtliche Entwicklung, die Ähnlichkeit der Lebensverhältnisse und der Landschaften in beiden heutigen Landesteilen hat jedoch dazu geführt, dass sich die Ernährungsgewohnheiten stark ähneln.

Inhaltsverzeichnis
1 typische Spezialitäten

1.1 Fisch

1.1.1 Süßwasserfisch
1.1.2 Salzwasserfisch

1.2 Schweine- und Rindfleisch
1.3 Geflügel

1.3.1 Wildgeflügel
1.3.2 Hausgeflügel

1.4 Eintöpfe, Gemüse und Kartoffelgerichte
1.5 Nachtische
1.6 Weihnachtsspeisen
1.7 Getränke

2 siehe auch
3 Weblinks

typische Spezialitäten

Fisch

Süßwasserfisch

Salzwasserfisch

Schweine- und Rindfleisch

Geflügel

Wildgeflügel

Hausgeflügel

Eintöpfe, Gemüse und Kartoffelgerichte

Nachtische

Weihnachtsspeisen

Getränke

siehe auch

Weblinks




mehr Artikel zu kulinarischen Themen finden Sie im Portal_Essen_&_Trinken





Info Hinweis: Dieser Artikel basiert auf dem Ursprungsartikel Mecklenburgisch-Vorpommersche Küche aus der Wiki pedia und er steht unter der GNU-Lizenz link fuer freie Dokumentation, eine Autoren-Liste ist ebenfalls verfuegbar.