Mondamin

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Einordnung: Mythologie der Indianer | Essen & Trinken

Was heißt Mondamin auf:
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Mondamin ist ein indianischer Gott des (Mais-)Korns. Der Sage nach hat er den Azteken den Mais geschenkt.

In Europa wurde erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts aus dem Mais Stärke gewonnen. Dieser aufwertenden Bedeutung gemäß wurde dann 1913 eine Firma, die Mondamin GmbH, in Berlin gegründet. Zu Beginn bestand ihre Produktion ausschließlich in jener Maisstärke namens "Mondamin", die mit der Zeit in zunehmendem Maße Bedeutung für die Kochkunst erlangte.

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Der Gott MondaminDas Stärkemehl

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