Palomino (Rebsorte)
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Einordnung: Spanien | Weiße Rebsorte
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Palomino ist eine weiße Rebsorte. Sie gilt als die klassische Sherry-Traube, und viele Sherrys bestehen tatsächlich ausschließlich aus Palomino. Dementsprechend wird Palomino hauptsächlich in Jerez angebaut, wo sie 90% der Rebfläche einnimmt. Sie heißt auch Jerez, Albán, Albar, Jerez Fina, Listán und Palomino Fino. Palomino liefert große Mengen ziemlich neutralen Weins mit wenig Säure, als Tischwein ist sie ungeeignet.
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