Port Ellen Distillery
www.infos-aus-germanien.info
Einordnung: Destillerie | Schottland
- Was heißt Port Ellen Distillery auf:
Englisch - Französisch - Italienisch - Niederländisch und Schwedisch sowie Spanisch
- Sie wissen mehr über das Thema Port Ellen Distillery und möchten uns dazu etwas mitteilen?
Benutzen Sie dazu bitte unser Forum und eröffnen Sie einen neuen Thread zum Thema Port Ellen Distillery.
Port Ellen Destillery, Whisky-Destillerie in Port Ellen auf der schottischen Insel Islay.
| Inhaltsverzeichnis |
Geschichte
Die Destillerie wurde 1825 von Alexander K. Mackay gegründet und gelangte 1836 in den Besitz von John Ramsay. 1920 verkaufte Iain Ramsay of Kildalton, ein Neffe von John Ramsay, die Brennerei an James Buchanan & Co und John Dewars & Sons Ltd, die im Jahre 1925 mit Distillers Company Limited (DCL) fusionierten. Ab 1929 war die Brennerei zum ersten mal geschlossen. Nach der Modernisierung und der Verdoppelung der Brennblasen von zwei auf vier wurde die Destillerie dann 1966 wiedereröffnet. 1973 wurde eine äußerst geräumige Mälzerei hinzu gebaut, die noch heute Lagavulin und Caol Ila versorgt.
Zwischenzeitlich war die Port Ellen (ab 1984, einige Quellen nennen 1983) jedoch erneut geschlossen. 1987 erfolgte der Verkauf an die United Distillers (UD). Teile der Anlage wurden nun demontiert. Bis 1992 lag die Lizenz bei Row, Robertson & Co. Seit 1992 gibt es keine Lizenz mehr. Eine Wiedereröffnung ist ausgeschlossen. Die Brennerei wurde abgerissen. Das Mälzhaus wird noch genutzt.
Produktion
Bis zur Stillegung wurde mit dem Wasser aus dem Leorin Loch produziert. Mit einer mash tun von über 5,5 Tonnen und acht washbacks von insgesamt 240.000 Litern sowie zwei washstills von je 28.000 Litern und zwei spiritstills von je 25.000 Litern wurde ein Ausstoss von 0,8 Millionen Litern erreicht. Durch eine Lagerzeit von meist 12 Jahren oder mehr sind die Abfüllungen der Brennerei noch immer auf dem Markt zu finden, unterliegen jedoch einer zunehmenden Preissteigerung. Die Whiskys besitzen Islay-typisch einen leicht torfigen Duft, einen sehr vom Rauch bestimmten Geschmack und einen öligen Abgang.
Produkte
Port Ellen 1975 43% vol. (Signatory Vintage)
- Farbe: Bernstein-Gelb
- Duft: Erst rauchig, dann etwas gepfeffert & gesalzen. Ein Hauch Benzin
- Geschmack: Anklingende Schärfe (zu den Pfeffernoten passend), dann etwas nasses Holz, Butter und Erde
- Abgang: Länger und weiterhin rauchig
- Resümee: Gefällig aber (vielleicht) mit zu wenig Ecken und Kanten.
- Preis: 90 bis 120 Euro für 0,7 Liter.
Weblinks
- weitere Weblinks
Port Ellen Whisky Archivsiehe auch: Liste der schottischen Brennereien
- Suche nach Port Ellen Distillery Infos mit: Yahoo