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Rettich

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Rettich
Rettich der Sorte "Bayrisches Bier"
Systematik
Klasse: Einfurchenpollen-Zweikeimblättrige
(Magnoliopsida)
Unterklasse: Dilleniidae
Ordnung: Capparales
Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
Gattung: Raphanus
Art: Garten-Rettich (Raphanus sativus)

Der Rettich (Raphanus sativus) ist ein Kreuzblütengewächs bzw. die verzehrbare Wurzel der Pflanze. Als Herkunft wird Asien genannt.

Verwandt, allerdings wesentlich jünger, ist das Radieschen (Raphanus sativus radicula).

Der Rettich spielt in der traditionellen Esskultur Bayerns, wo er in beträchtlichen Mengen angebaut wird, eine große Rolle und wird dort gewöhnlich "Radi" genannt (von lat. radix für Wurzel). Mehr dazu [www.food-from-bavaria.de/spezialitaeten/einzelprodukt.php?an=176&template=2&lang=en hier].







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